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Torta de Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 pacote de natas

3 gemas de ovo

18 colheres (sopa) de água

8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

3 claras de ovo

Instruções de Preparação:

1. Balance bem as natas e deixe-as no frigorífoco durante mais ou menos 2 horas.

2. Caramelize com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).

3. Leve ao lume a água, o açúcar, o achocolatado e deixe ferver.

4. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador durante 1 hora.

Creme:

1. Leve ao lume o leite condensado, o leite e as 3 gemas.

2. Assim que ferver retire do lume e deixe arrefecer (ficará mole mesmo).

3. Bata as claras em castelo e coloque 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco.

4. Misture este suspiro ao creme já frio e coloque as natas.

5. Misture levemente e despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.

6. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

Nota: este doce fora do congelador derrete muito facilmente o certo é fazer em 2 porções.