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Torta de Sardinha

Ingredientes:

03 ovos

01 copo de farinha de trigo

01 copo de amido de milho

01 envelope de queijo parmesão ralado

01 copo de leite

½ copo de óleo

01 colher (sopa) de margarina

01 colher (café) de sal

03 colheres (chá) de açúcar

01 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

02 latas pequenas de sardinha ao óleo

01 lata de seleta de legumes

01 tomate

½ cebola picada

01 dente de alho amassado

cheiro verde picadinho

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador.

Coloque por último o fermento e bata um pouquinho.

Coloque a metade desta massa em uma forma média retangular, untada e enfarinhada.

Distribua o recheio uniformemente sobre a camada de massa, e complete com o restante da massa por cima.

Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado.

Recheio

Limpe e amasse as sardinhas, descartando o óleo.

Coloque em uma vasilha e misture com todos os outros ingredientes do recheio.

Não precisa refogar.

Reserve.

O recheio sem refogar fica mais gostoso e a torta durará mais tempo.

O queijo parmesão na massa depois de assada, deixa o recheio levemente cremoso.

Receita: Aninha na cozinha