Ingredientes (Para 14 Doses:)
400 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
60 g de amido de milho Maizena
160 g de açúcar amarelo
100 g de amêndoa finamente ralada
1 colher (sopa) de canela em pó
200 g de margarina Sabor a manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de amêndoa laminada
PARA O RECHEIO:
2 latas de leite condensado cozido
4 gemas
1,5 dl de sumo de limão
4 bananas maduras
Canela em pó
Instruções de Preparação:
1. Ligue o forno e regule-o para os 180 graus.
2. Deite a farinha, o fermento em pó, o amido de milho Maizena, o açúcar amarelo, a amêndoa ralada e a canela no robô de cozinha. Ligue o robô na função pulse até os ingredientes estarem bem misturados.
3. Adicione a margarina sabor a manteiga (bem fria) cortada em pedaços pequenos e o ovo e volte a ligar o robô intermitentemente até a mistura ter o aspecto de areia grossa.
4. Forre o fundo e os lados de uma forma de tarte com cerca de metade da mistura preparada, pressionando um pouco com os dedos sobretudo nas paredes laterais.
5. Bata o leite condensado cozido com as gemas e o sumo de limão até obter um creme liso e homogéneo. Deite metade do creme na forma sobre a massa e por cima distribua as bananas, previamente descascadas e cortadas em rodelas. Polvilhe-as com canela em pó e cubra com o restante creme de leite condensado.
6. Por cima distribua a restante massa areada e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Nota: Sirva morna ou fria. Sugestão: Acompanhe com uma bola de gelado de nata, baunilha ou chocolate.
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