Torta de batata com espinafres

INGREDIENTES (Para 4 Pessoas:)

1 molho de espinafres

800 g de batatas

1 colher (sopa ) de queijo ralado

5ovos

2 colheres (sopa ) de Manteiga

2cenouras

2queijos frescos médios

1 dl de natas

1 colher (café) de Alho granulado

sal q.b.

pão ralado q.b.

pimenta q.b.

Instruções de PREPARAÇÃO:

1. Arranje os espinafres e coza-os em água. Retire os do lume, escorra, passe por água fria, escorra novamente e reserve.

2. Ligue o forno a 190 graus.

3. Descasque as batatas e rale-as para uma tigela. Junte o queijo ralado e um ovo, tempere com sal e envolva bem.

4. Unte um pirex redondo com a manteiga, polvilhe com pão ralado, coloque aí o preparado de batata e calque contra o fundo e as paredes de modo a forrá-lo.

5. Pique os espinafres e coloque os numa tigela. Junte a cenoura ralada, um queijo fresco desfeito, os restantes ovos e as natas. Tempere com sal, pimenta e o alho granulado, envolva bem e coloque no pirex.

6. Leve a tarte ao forno. Passados 30 minutos, coloque o outro queijo fresco cortado em cubos sobre o recheio e deixe cozer por mais dez minutos.

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