#PraCegoVer. No canto superior esquerdo tem a logo do site Acessibilidade em foco: Fundo cinza claro; no centro, o desenho de um olho, estilizado. O olho está desenhado com uma linha verde, grossa; a pupila, no centro, é amarela. Abaixo, a palavra Acessibilidade está escrita no centro, em letras maiúsculas, cinzentas e em tamanho grande. Abaixo dela, também no centro, as palavras Em foco, escritas em tamanho menor, na cor verde. Elas estão inclinadas (em itálico). Fim da descrição.

Acessibilidade em Foco


Tarteletes de salmão e tomate cherry


Ingredientes (para 8 tarteletes:)

200 g de salmão

1 rolo de massa quebrada

4 ovos

75 ml de natas

50 g de queijo emmental em cubos

75 g de tomate cherry cortados ao meio

Meio alho francês

2 colheres (sopa) de azeite

Manteiga para untar

Orégãos q.b.

Rúcula q.b.

Sal e pimenta q.b.

Instruções de Preparação:

1. Limpe o salmão de pele e espinhas e corte em cubinhos.

2. Lave o alho francês, corte ao meio longitudinalmente e, posteriormente, em tiras finas.

3. Estenda um pouco a massa e forre as formas previamente untadas com manteiga.

4. Aqueça uma frigideira, na qual coloca o azeite; adicione o alho francês, seguido do salmão. Deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos, tempere com sal, pimenta e orégãos e distribua pelas formas, seguido do queijo.

5. Bata os ovos juntamente com as natas e um pouco de sal e acabe de encher as tarteletes. Disponha em cada tartelete dois ou três meios tomatinhos e leve a forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 15 minutos.

6. Desenforme, deixe arrefecer um pouco e salpique com as folhas de rúcula.


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