Soufflés de espinafres e presunto

INGREDIENTES:

4 fatias de presunto

2 bolas de queijo mozzarella

8 Ovos

1/4 de chávena (chá) de natas frescas

2 colheres (sopa) de queijo da ilha ralado

2 colheres (sopa) de tomilho fresco

Manteiga para untar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

1. Aqueça o forno a 200 graus. Numa tigela, coloque os ovos, as natas, o tomilho, e o queijo da ilha e misture tudo muito bem.

2. Passe os espinafres por água quente, esprema-os e reserve. Divida o presunto e os espinafres por 4 tacinhas untadas com manteiga. Regue com o preparado de ovo e coloque por cima a mozzarella cortada em fatias.

3. Coloque as tacinhas num tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

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