Pudim de queijo de São Jorge

Ingredientes (Para 6 Pessoas:)

caramelo líquido q.b.

500 g de açúcar

150 g de queijo de São Jorge ralado

50 g de manteiga

100 g de farinha de trigo

5 ovos

2 iogurtes naturais

Instruções de Preparação:

1. Unte uma forma de pudim com caramelo líquido. Reserve.

2. Misture muito bem o açúcar, o queijo de São Jorge ralado, a manteiga derretida e a farinha.

3. Bata os ovos com os iogurtes e junte-os ao preparado anterior, ligando muito bem os ingredientes.

4. Verta o preparado na forma caramelizada e leve-a ao forno pré-aquecido a 180 graus, em banho-maria, por cerca de 60 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

5. Retire o pudim do forno assim que estiver pronto e deixe-o arrefecer completamente antes de o desenformar.

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