Ingredientes:
500 g de Carne de Porco
2 colheres (sopa) de Manteiga (azeite ou óleo)
2 dl de Vinho Branco ou (cerveja)
Sal q.b.
Piri-piri q.b
1 Dente de alho ou q.b.
1 Folha de Louro
2 Colheres (sopa) de Mostarda ou q.b.
Pickles q.b
Azeitonas pretas q.b.
Modo de preparo:
1. Corte a carne em pedaços pequenos (tiras ou cubos),
2. Tempere a carne com o sal, piri-piri, o dente de alho, a folha de louro, regue com o vinho branco ou cerveja, deixe marinar por cerca de uma hora.
3. Numa frigideira ponha a manteiga a derreter ou (azeite ou óleo), junte depois a carne para fritar de ambos os lados por cerca de uns 10 minutos.
4. Quando estiver frita junte o molho em que a carne marinou e deixe cozinhar por uns 10 minutos em lume forte, até apurar.
5. Por fim junte a colher de mostarda e misture tudo muito bem.
6. Sirva de imediato, decorado com uns pickles e azeitonas.
Nota: Pode acompanhar com pedacinhos de pão para molhar, batatas fritas e uma salada.
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