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Lombo de porco recheado com queijo e bacon

Ingredientes:

01 Kg lombo de porco

15 a 20 fatias de queijo fatiado

15 a 20 fatias de bacon

Azeite

04 dentes de alho picadinhos

01 colher (sopa) de massa de pimentão

01 copo de vinho branco

Sal e pimenta

Oréganos ou outros temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Juntar os alhos, a massa de pimentão, o azeite e os temperos. Misturar bem.

Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.

Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de água.

Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente até baixo.

Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada sitio de corte.

Vai novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo.

Receita: Aninha na cozinha