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Empada de Liquidificador

Ingredientes:

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho

1 sachê de caldo de galinha

1 peito de frango cozido e desfiado

1 tomate picado (sem pele e sem semente)

1 colher (café) de colorau

sal

pimenta do reino

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Massa:

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de guaraná (sem gelo)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Massa: bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento.

Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha. Acrescentar o frango desfiado, o tomate picado e o colorau. Temperar com sal e pimenta. Misturar a farinha no leite, juntar ao recheio e incorporar bem.

Montagem: despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.

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