INGREDIENTES:
4 ovos
300 ml de leite meio gordo
200 ml de óleo
1 colher (chá) de colorau
340 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
300 g de atum escorrido (2 latas)
50 g de queijo ralado tipo emmental
1 chávena de azeitonas escorridas
Sal e pimenta a gosto
Salsa ou coentros a gosto
Para a cobertura:
Maionese a gosto
1 chávena de tomate cherry
Manjericão fresco
Instruções de PREPARAÇÃO:
1. Ligue o forno nos 175 graus.
2. Coloque numa taça os ovos, o óleo e o leite. Bata com a varinha mágica ou um batedor de arames até ficar homogéneo.
3. À parte, peneire a farinha juntamente com o colorau e o fermento. Adicione ao preparado anterior e misture bem.
4. Adicione o atum escurrido, as azeitonas, o queijo ralado e as ervas aromáticas.
5. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
6. Verta a massa obtida numa forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito.
7. Deixe o bolo arrefecer durante cerca de 10 minutos em cima de uma rede antes de desenformar.
8. Quando completamente frio, decore o topo do bolo com maionese, os tomatinhos e folhas de manjericão.
PREPARAÇÃO NA YÄMMI
1. Coloque no copo os ovos, o óleo e o leite. Bata 30 Segundos na Velocidade 7.
2. Adicione a farinha, o colorau, o fermento, uma pitada de sal e pimenta e bata 30 Segundos na Velocidade 4.
3. Adicione o atum escorrido, as azeitonas, o queijo ralado e as ervas aromáticas e envolva 15 Segundos na Velocidade 3 com a opção Lâmina inversa.
4. Verta a massa obtida numa forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito.
5. Deixe o bolo arrefecer durante cerca de 10 minutos em cima de uma rede antes de desenformar.
6. Quando completamente frio, decore o topo do bolo com maionese, os tomatinhos e folhas de manjericão.
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