Ingredientes:

Massa: 02 colheres (sopa) de biscoito cream cracker triturado

02 colheres (sopa) de margarina light

02 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

1/2 xícara (chá) de iogurte de frutas light

02 claras

05 gotas de essência de maçã

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (café) de canela em pó

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 colher (café) de noz-moscada ralada

01 maçã ralada grossa

01 maçã em lascas para decorar

Cobertura:

01 copo de iogurte de frutas light

01 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo:

Para a massa:

Bata na batedeira a margarina com o adoçante até formar um creme. Acrescente o iogurte de frutas, as claras e a essência de maçã. Continue batendo e adicione o restante dos ingredientes. Reserve a maçã para decorar. Unte uma fôrma média redonda de buraco, polvilhe o cream cracker, coloque as fatias de maçã e despeje a massa. Leve para assar em forno quente.

Para a cobertura:

Misture bem os ingredientes e cubra o bolo a gosto.

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