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Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes do bolo:

1 côco ralado grande

1 abacaxi

5 ovos (claras em neve)

2,5 xícaras de açúcar

2,5 xícara de trigo

1 xícara de água fervente

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Adicione um pouco de açúcar ao coco e leve a geladeira

Corte o abacaxi em pedaços

Unte uma forma com manteiga, adicione o abacaxi e reserve

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o trigo. Mecha sem bater

Por último, a água fervente e o fermento

Leve ao forno

Ingredientes do creme:

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

1 gema

5 colheres rasas de maisena

Modo de preparo:

Bata tudo em liquidificador e leve ao fogo até virar um creme

Finalização:

Após retirar o bolo do forno, ainda quente, coloque o creme sobre a maça e o coco ralado para cobrir

Receita de Kelly Martins