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Bolo de Fubá

Ingredientes:

03 ovos inteiros

02 xícaras (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de fubá

01 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de óleo (eu usei óleo de canola)

01 xícara (chá) de leite

01 colher (sopa) de fermento em pó

sementes de erva doce a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

1. Bater os ovos inteiros em uma tigela com um batedor manual (fouet) como se fosse para fazer um omelete.

2. Acrescentar os outros ingredientes, sem misturar, de acordo com a ordem acima.

3. Misturar bem com o batedor manual (fouet) até ficar tudo bem homogêneo.

4. Untar uma forma de furo no meio pequena com manteiga sem sal e polvilhar com farinha de trigo e canela (opcional e a gosto).

5. Colocar a mistura e levar ao forno pré-aquecido até dourar.