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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate diet

Ingredientes:

Para a massa

03 cenouras grandes

15 envelopes de adoçante à base de sacarina

3/4 xícaras (chá ) de óleo de milho

04 ovos

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

02 colheres (sopa) de fermento

Para a cobertura

02 xícaras (chá) de leite desnatado

03 colheres (sopa) de cacau em pó

02 colheres (sopa) de maisena

10 envelopes de adoçante à base de sacarina

01 gema ou 1 colher (sopa) de margarina light

MODO DE FAZER:

1. No liquidificador, bata as cenouras, o adoçante, o óleo e os ovos.

2. Numa tigela coloque a farinha e o fermento e adicione o creme batido no liquidificador.

3. Asse em forno médio, numa assadeira untada, por 40 minutos.

4. Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo numa panela.

5. Ao ficar com a consistência cremosa, retire do fogo e reserve para cobrir o bolo.