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Bolo brigadeiro da Páscoa

Grau de dificuldade: Fácil

Custo da Refeição: Económico

Tempo: 1 hora e 20 minutos + tempo de esfrirar

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

200 g de chocolate preto

100 g de creme vegetal

06 Ovos

120 g de açúcar light

2 dl de leite magro

200 g de farinha

50 g de cacau magro em pó

01 colher (chá) de fermento em pó

01 pitada de sal

Creme vegetal para untar

Farinha para polvilhar

PARA O CREME E COBERTURA

400 g de leite condensado magro

30 g de chocolate em pó

20 g de cacau magro

01 dl de leite magro

100 g de chocolate granulado

Instruções:

1. Ligue o forno a 170º C. Unte com creme vegetal e polvilhe com farinha uma forma de fundo falso. Derreta o chocolate no microondas juntamente com o creme vegetal, interrompendo de vez em quando para mexer a mistura.

2. Bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos até obter uma mistura homogénea. Junte o preparado de chocolate, sem parar de bater. Depois, reduza um pouco a velocidade da batedeira e adicione alternadamente o leite com a farinha previamente peneirada com o cacau, o fermento e a pitada de sal.

3. Batas as claras em castelo, incorpore cuidadosamente na massa e verta na forma. Leve ao forno durante cerca de 45 a 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente.

4. Faça a cobertura: misture num tachinho o leite condensado magro, o chocolate em pó, o cacau magro e o leite. Leve a lume brando, mexendo até que a mistura atinja o ponto de estrada (ao fim de cerca de 15 a 20 minutos). Retire, deixe arrefecer, deite sobre o bolo e decore com o granulado de chocolate.

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