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Bolo mármore de abóbora e chocolate

Ingredientes (Para 12 Pessoas:)

400 g de Farinha

300 g de abóbora descascada

220 g de açúcar

250 g de manteiga amolecida

50 g de cacau em pó

60 g de açúcar em pó

1/2 pacote de fermento em pó

4 Ovos

3 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de aguardente

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Instruções de preparação

1. Para preparar este bolo mármore de abóbora e chocolate, aqueça o forno a 170 graus. Unte uma forma de aro amovível (24 cm) com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela bata a manteiga com 200 g de açúcar até obter uma massa cremosa. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Misture a farinha com o fermento e envolva. Reserve 2/3 de massa e adicione-lhe a aguardente, mexendo. Verta a restante massa para a forma.

2. Corte a abóbora em pedaços para um tacho, junte o açúcar em pó e 2 colheres (sopa) de água e leve ao lume brando a ferver durante 15 minutos.

3. À parte misture o cacau em pó com o restante açúcar e o leite, envolva na massa que reservou e coloque a massa num saco de pasteleiro de bico. A seguir injecte porções de massa de chocolate na massa clara, espetando o bico a cerca de 2/3 de profundidade da massa.

4. Disponha a abóbora suavemente sobre a massa e leve ao forno cerca de 1 hora. Verifique a cozedura, retire, deixe arrefecer e sirva a gosto.

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