Ingredientes (Para 20 Unidades:)
100 g de farinha;
1 gema de ovo;
60 g de queijo de ovelha ralado;
1 colher (chá) de sal;
noz-moscada;
pimenta;
10 fatias de bacon:
tomilho fresco.
Instruções de Preparação:
1. Ponha a farinha, a gema, o queijo ralado, o sal, uma pitada de noz-moscada e pimenta no robô de cozinha até ficar uma bola.
2. Retire do robô, estenda com a ajuda do rolo da massa e recorte as bolachas.
3. Ponha as bolachas num tabuleiro revestido com papel vegetal e leve ao frigorífico durante cerca de meia hora.
4. Ligue o forno a 180 graus e quando estiver quente, introduza o tabuleiro com as bolachas.
5. Deixe cozer por cerca de 20 minutos.
6. Entretanto, corte as fatias de bacon ao meio, leve uma frigideira antiaderente ao lume e frite o bacon até ficar estaladiço.
7. Depois de prontas, retire as bolachas do forno, ponha por cima de cada uma meia fatia de bacon e sirva salpicadas com tomilho fresco.
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