Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
azeite q.b.
250 g de farinha integral
120 g de queijo parmesão
125 g de manteiga
1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (chá) de tomilho
3 ovos S
húmus q.b.
Instruções de Preparação:
1. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele-o com um pouco de azeite.
2. Num robô de cozinha, coloque a farinha integral, o queijo parmesão, a manteiga cortada em cubos pequenos, o alecrim e o tomilho.
3. Triture tudo até obter uma areia fina.
4. Junte 2 ovos e volte a triturar, até obter uma massa fácil de moldar com os dedos.
5. Embrulhe a massa em película aderente e leve-a ao frigorífico por cerca de 1 hora.
6. Retire a massa do frio e estenda-a numa superfície polvilhada com farinha.
7. Corte-a em palitos e coloque-os num tabuleiro.
8. Pincele-os com o restante ovo batido e leve-os ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem dourados.
9. Retire os biscoitos do forno e sirva-os de imediato com húmus ou pesto.
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